Das Team wird geleitet von Diplom Ökotrophologin. Honorarkräfte aus unterschiedlichen Disziplinen bereichern das Ernährungsteam-Göttingen

Unsere Arbeit erfolgt unabhängig und nach den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen.

Zu mir als Person:

Mein Name ist Kathrin Hackspiel. Nach meinem Abschluss als Diplom Ökotrophologin habe ich einige Jahre in einer Mutter-Kind-Kurklinik in leitender Tätigkeit gearbeitet. Neben dieser Tätigkeit habe ich angefangen als Dozentin sowohl in der Weiterbildung als auch in der Berufsausbildung zu arbeiten. Seit vielen Jahren arbeite ich für ein Pflegeheim und optimiere dort die Nährstoffversorgung der Bewohner*innen. Darüber hinaus bilde ich junge Menschen im Bereich Küche aus.

Im Mai 2020 habe ich in der CareKonkret einen Beitrag zum Thema Notfallkonzept in der Gemeinschaftsverpflegung veröffentlicht.

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